關稅征管是海關工作的一個重要環節，它涉及到進出口企業的經濟利益，也體現了國家對于對外貿易的政策導向。在關稅的計算中，稅率和匯率是兩個至關重要的因素。

稅率是關稅計算的基礎，它直接決定了企業應繳納的稅款額度。根據《中華人民共和國海關進出口貨物征稅管理辦法》的規定，進出口貨物應適用海關接受該貨物申報進口或出口之日實施的稅率。這意味著稅率的適用是依據貨物申報的日期來確定的。然而，在特殊情況下，如提前申報、轉關運輸、集中申報、超期未申報以及追征稅款等情況下，稅率的適用會有所不同。這些特殊規定確保了稅率的適用更加合理和公正，同時也為企業提供了更多的操作空間。

除了稅率外，匯率在關稅計算中也扮演著重要的角色。由于進出口貨物的價格及有關費用通常以外幣計價，因此需要將外幣價格折合為人民幣來計算完稅價格。匯率的確定遵循一定的規則，通常使用中國人民銀行公布的基準匯率，對于非基準匯率幣種，則采用中國銀行公布的現匯買入價和現匯賣出價的中間值。匯率的波動會對關稅的計算產生影響，因此海關會定期公布計征匯率，以確保稅款計算的準確性。

在實際操作中，企業需要特別注意刪單重報的情況。根據《報關單修改和撤銷管理辦法》的規定，對于符合特定情形的報關單撤銷后重新申報，應適用新的稅率和匯率；而對于其他情形的報關單撤銷后重新申報，則仍應適用原報關單所適用的稅率和匯率。這一規定有助于確保關稅計算的連續性和穩定性，同時也提醒企業在報關過程中要謹慎操作，避免不必要的損失。

，稅率和匯率在關稅征管中起著至關重要的作用。企業需要充分了解相關規定和操作流程，以確保稅款計算的準確性和合規性。同時，海關也應加強監管和指導，為企業提供更加便捷和高效的服務。